|
|
Skär köttet i 8 tunna skivor. Banka ut dem mellan 2 plastpåsar. Skiva och stek löken. Stryk de tunna biffarna med senap. Dela upp fläsket i 8 bitar och lätt en på varje köttskiva. Salta och peppra. Dela gurkan i 4 delar på längden och sedan en gång på mitten. Fördela gurkan och löken på köttet. Rulla rulladerna ett varv, vik in kanterna och fortsätt att rulla ihop dem till knyten. Fäst med tandpetare. Bryn rulladerna väl runt om. Placera dem i en gryta, slå på buljongen. Bräsera i 30-60 minuter eller tills de blir möra. Ta upp rulladerna, dra ut tandpetarna och håll rulladerna varma medans du gör såsen. Koka upp skyn. Blanda 1 msk fell och mjölet. Klicka i under vispning. Tillsätt ljus senap. Servera med potatis.