Renstekspaj

4 portioner

• 2 1/2 dl vetemjöl
• 75 gr margarein
• 1 dl kesella
  Blanda samman allt och låt sedan vila ca 1 timme.
  
  
• 1/2 purjulök
• 200 gr rökt Renstek
• 2 dl stekta Kantareller
• 3 ägg
• 1 dl mjölk
• 1 1/2 dl kesella
• 1/2 dl riven ost
• salt och peppar

Kavla ut pajdegen, klä en pajform. Förgrädda pajskalet i 10 min 225 grader.
Hacka och bryn purjulöken. Skär rensteken i små tärningar. Lägg allt i pajskalet.
Vispa ägg, mjölj, kesella och kryddor. Slå över fyllningen. Strö över osten.
Grädda i ugn ca 30m in. 225 grader.